12.9 C
Kretinga
2024 / 06 / 13

Pavyks net desertų negaminantiems: garantuotas jogurtinis tortas su braškėmis, kurio nereikia kepti

Ar jau skaitėte?

Nenuginčysi, kad pirmosios lietuviškos braškės skaniausios – vienos pačios, be jokių priedų. Pasak Vaidos Budrienės, „Iki“ komunikacijos vadovės, gegužės mėnesį pirkėjai graibsto šias lietuviškas uogas, kurių būna taip išsiilgę. Braškės idealiai tinka ne tik šviežiam užkandžiui, bet ir svaiginančiai gaivių desertų gamybai. O žinant kelis triukus, iš jų pagamintu tortu bus galima mėgautis be didelės sąžinės graužaties. Dar geriau – nereikės net jungti orkaitės.

- Reklama -

„Šiemet pirkėjus nudžiuginome dar gegužės pradžioje pasirodžiusiomis pirmosiomis lietuviškomis braškėmis. Šiltiems orams įsibėgėjant, šviežių, ką tik nuskabytų uogų įvairovė plečiasi, o kainos mažėja. Todėl pastebime, kad lietuviškos uogos atsiduria dažname pirkėjų krepšelyje“, –sako V. Budrienė.

Net viena stiklinė – labai naudinga organizmui

Tortas.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, atskleidžia, kad braškės yra tikra vitaminų bomba.

„Jei suvalgysite stiklinę braškių – gausite 150 proc. vitamino C paros normos ir dešimtadalį folio rūgšties normos. Ir tai – tik dalis abėcėlės. Braškės yra puikus B grupės vitaminų, atsakingų už nervų sistemos veiklą, šaltinis. Jose yra daug vitamino B6, kuris teigiamai veikia plaukų, odos, nagų būklę, ir pantoteno rūgšties, dalyvaujančios vitaminų A ir D sintezėje. Jos taip pat vertinamos dėl vitamino A, svarbaus regėjimo procesams, ir vitamino E – stipraus antioksidanto“, – vardija J. Sabaitienė.

Braškės yra ir pektinų lobynas – paprasčiau tariant, tirpių skaidulų rūšis. Kai uogos patenka į žarnyną, jos padeda ten sukurti naudingų bakterijų florą. Braškės padeda virškinimui ir suteikia sotumo jausmą po valgio. Taigi, net dietos besilaikantys žmonės gali dienos metu griebtis braškių kaip užkandžio.

„Svarbi braškių nauda – jos gali padėti organizmui kovoti ir su laisvaisiais radikalais, kurie greitina senėjimą bei sukelia organizmo uždegimus. Taip yra todėl, kad braškėse yra kvercetino, daug vitamino C (net daugiau nei citrusiniuose vaisiuose!), vitamino A ir mangano. Toks mišinys yra galingas antioksidantas ir natūralus ginklas kovojant su infekcijomis ir palaikant imuninę sistemą“, –pažymi maisto žinovė.

- Reklama -

Braškių verta užvalgyti ir tiems, kuriuos vargina raumenų mėšlungis, silpnumas, nuovargis, mieguistumas ir padidėjęs kraujospūdis. Tai gali būti ženklai, kad organizmui trūksta kalio. Ir niekas vasaros sezono metu nepasirūpins tinkamu jo kiekiu geriau nei sultingos braškės. Šių vaisių valgymas padeda palaikyti tinkamą raumenų, įskaitant širdį, veiklą.

Desertus galima pasigaminti ir sveikiau

Nors braškės yra vitaminų šaltinis pavasarį dar jų taip besiilgintiems lietuvių organizmams, dažnai juos mėgstame palydėti ne tokiais sveikais priedais.

Braškės ir plakta grietinėlė užkariavusi smaližių širdis visame pasaulyje. Lengva pasakyti, kad grietinėlės reikėtų nepadauginti – dažnam sunku save suvaldyti. Bet galima ją pakeisti trintuvu gerai sutrinta varške su šiek tiek medaus. Saldumas bus garantuotas, o ir kūnui bus sveikiau.

Kitas kultinis derinys – braškės ir šokoladas. Norint pasilepinti šia harmonija, verčiau rinktis kuo juodesnį ir ypač kokybišką šokoladą. Taip praturtinsite organizmą dar ir geležimi, magniu, cinku, fosforu.

Ypač populiaru vasarą gaminti sūrio tortus (angl. „cheesecakes“) bei juos puošti braškėmis. Patarimas norintiems gyventi sveikiau – pagrindui rinktis sausainius su mažiau cukraus, o didžiąją dalį kreminio sūrio keisti į neriebų jogurtą.

Pavyzdys – nekeptas fantastiškas jogurtinis tortas su braškėmis, kurį pagaminti visai lengva, o skonis pavergs gaivumu.

Reikės:

Pagrindui:

  • 250 g sausainių
  • 50 g sviesto
  • 150 g juodojo šokolado

Kremui:

  • 600 g šviežių braškių
  • 250 g cukraus pudros
  • 600 g jogurto
  • 300 g graikiško jogurto
  • 150 g kreminio sūrio
  • 12 želatinos lapelių

Gaminame: Smulkiai sutrinkite sausainius – jeigu turite, naudokite maisto smulkintuvą. Jo neturint gelbės paprasčiausias kočėlas. Sviestą ir šokoladą ištirpinkite vonelėje virš verdančio vandens ir įmaišykite į sausainių trupinius. Masę tolygiai paskirstykite torto formoje ir gerai prispauskite prie dugno. Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Tuo tarpu kremui pirmiausia nuvalykite braškes. Sumaišykite su cukraus pudra ir sutrinkite trintuvu. Atidėkite 4 valgomuosius šaukštus braškių tyrės. Visų pirma į braškių tyrę įmaišykite abu jogurtus, tuomet – ir kreminį sūrį. Gerai išmaišykite.

Želatinos lapelius kelioms minutėms įdėkite į šaltą vandenį, tada atsargiai išspauskite iš jų vandenį ir sudėkite į puodą kartu su 4 šaukštais braškių tyrės. Šiek tiek pašildykite (neužvirkite!), kad želatina ištirptų. Tada nukelkite puodą nuo viryklės ir įpilkite 3 šaukštus jogurto-braškių masės, kad želatina greičiau atvėstų. Į likusią braškių ir jogurto masę supilkite atvėsusią želatiną ir gerai išmaišykite. Taip paruoštą kremą tolygiai paskirstykite ant pagrindo ir dėkite tortą į šaldytuvą nakčiai. Jį galima papuošti braškėmis ir juodojo šokolado drožlėmis. Mėgaukitės!

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Miego temperatūros režimas – kaip pasirinkti teisingai

Siekiant gerinti miego kokybę medikai rekomenduoja naktimis miegamajame palaikyti žemesnę temperatūrą nei dieną. Be to, taip galima sutaupyti, tik mažinant temperatūrą svarbu nepersistengti, priešingu...

Per praėjusias 3 paras degė namai, balkonai ir miškai, ugniagesiams teko gelbėti skendusius vyrus

Per praėjusias 3 paras šalies ugniagesiai gelbėtojai vyko gesinti 232 gaisrų ir atliko 104 gelbėjimo darbus. Gaisrų metu trys žmonės buvo traumuoti. Liepsnose žuvo...

Juos privaloma valgyti žiemą: kaip gerųjų bakterijų gauti iš maisto?

Žiemą lydi šaltukas, sniegas ir mažiau saulės šviesos, o tokiomis sąlygomis keičiasi mūsų organizmo poreikiai. Vienas iš svarbių elementų, kuriuo šaltuoju metų laiku daugelis...

Kaip atpažinti, ar kaukė medicininė?

Nuo pirmadienio leidžiant dėvėti tik medicinines kaukes ar respiratorius, farmacininkai paaiškina, kaip atpažinti, ar kaukė medicininė. Intelektinis žaidimas internete Farmacininkė Elvyra Ramaškienė sako, kad tik iš...

Vilniaus Katedros aikštėje – saugaus eismo renginys visai šeimai

„Šiuo, jau kasmetiniu tapusiu renginiu, norime priminti apie tai, kad mes visi esame atsakingi už saugų eismą gatvėse ir keliuose, nesvarbu, kokie eismo dalyviai bebūtume. Lietuvos saugaus eismo strategijos „Vizija nulis“ tikslas – iki...

Linas Slušnys: „Gera mokykla duoda ne gerą buvimą, o aiškią struktūrą ir taisykles“

Artėjanti rugsėjo 1-oji vieniems atneša džiaugsmą ir viltį, kitiems – juodas nerimo dienas. Kokia yra šių dienų mokykla ir kaip joje jaučiasi mokiniai ir mokytojai? Visiems rūpima tema – pirmoje šio sezono LRT laidoje...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS