-3.1 C
Kretinga
2025 / 02 / 15

Sveikatai palankių sumuštinių idėja – ne tik studentams: apsidžiaugs norintys sutaupyti

Ar jau skaitėte?

Sumuštinis – vienas labiausiai paplitusių ir greičiausiai pagaminamų patiekalų visame pasaulyje. Be to, priklausomai nuo to, ką į jį įdėsite, sumuštinis gali būti ne tik sveikatai palanki, bet ir sutaupyti padedanti pusryčių ar pietų alternatyva. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį į maisto raciono svarbą ir teigia, jog sumuštiniai gali būti vartojami jo paįvairinimui. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva aptaria vieną populiariausių sumuštinių ingredientų – sūrį ir dalijasi patarimais, kaip išsirinkti kokybiškiausią bei kur jį tinkamai laikyti.

- Reklama -

Sumuštiniai – maisto raciono paįvairinimui

Sumuštiniai paruošiami ne tik greitai, bet ir labai paprastai, taigi, dažnai juos darosi studentai, mėgsta vaikai, į gamtą dažnai įsideda ir suaugusieji. Sumuštiniai leidžia išlaikyti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, kuris turėtų būti gaunamas su pietumis ar pusryčiais, todėl kartais, kai labai skubame ir neturime laiko tinkamai pavalgyti, šis patiekalas gali būti gera alternatyva. Sumuštinio gamybai galima naudoti tiek bandeles, tiek įvairių grūdų duoną, o ant jų riekių dėti tiek karštą, tiek šaltą maistą, kurį patogu valgyti.

Grybų sumuštinis su Ementalio sūriu.

Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį į subalansuotos mitybos raciono svarbą ir teigia, jog sumuštiniai gali būti vartojami jo paįvairinimui. Tiesa, svarbu, kokie produktai įeina į šio patiekalo sudėtį.

„Pusryčiams puikai tiks viso grūdo duonos sumuštiniai su liesa mėsa – kalakutiena ar vištiena, įvairiomis daržovėmis, liesu sūriu ir kitais maistingais ingredientais. Be to, sumuštinis gali būti patraukli, visavertė ir nebrangi alternatyva vaiko priešpiečiams, nes priklausomai nuo ingredientų, galėsite jam duoti turtingos maistinės vertės maisto produktų. Jei naudosite sveikatai palankią viso grūdo duoną, joje bus sudėtinių angliavandenių, kurie būtini, kad vaikas dienos metu turėtų reikiamos energijos. O įdėjus mėsos, žuvies ar kiaušinių, sumuštinyje bus baltymų, kurie reikalingi raumenims išlaikyti ir augimui skatinti. Naudojant daržoves, vaiko mityba bus papildyta įvairiais vitaminais ir mineralais, kurie labai svarbūs tinkamam vystymuisi“, – pažymi dr. E. Gavelienė.

Specialistė priduria, kad sumuštiniai patrauklūs tuo, jog kiekvieną kartą galima eksperimentuoti su skirtingais ingredientais. Tik svarbu įsitikinti, kad jie gaminami iš šviežių ir maistingomis medžiagų turtingų produktų. Ekspertė taip pat atkreipia dėmesį, jog ankštiniai produktai yra finansiškai naudingesnė alternatyva kiaušiniams ir mėsai, be to, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai ar grybai yra puikus baltymų šaltinis. Juose taip pat yra skaidulų, vitaminų bei mineralinių medžiagų ir šie produktai, taip pat gali būti sumuštinių dalis.

Kiekvienoje šalyje – savos sumuštinių tradicijos

Sumuštinių gamybai dažniausiai naudojamas sūris, kumpis arba vištiena, tačiau kiekviena šalis turi savo mėgstamas sumuštinių rūšis. Pavyzdžiui, britų sumuštiniai gaminami iš plonai pjaustytos duonos, įdarytos žuvies pasta, agurkais arba pomidorais. Tuo tarpu skandinaviški patiekiami su meistriškai sudėliotais žuvies, pjaustytos mėsos ir salotų priedais. Na, o JAV sėkmingiausios sumuštinių receptūros yra dvi – „Club“ bei „Reuben“. Pirmoji susideda iš vištienos arba kalakutienos griežinėlių, šoninės, salotų lapų ir pomidorų, o antroji – iš jautienos ir šveicariško sūrio. Moksleiviai taip pat kasdienybės neįsivaizduoja be sumuštinių su žemės riešutų sviestu ir želė, taigi, jie gali būti tiek sūrūs, tiek ir saldūs.

- Reklama -

Pataria rinktis pagal norimą skonį

Vienas iš populiariausių sumuštinių ingredientų yra sūris. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos, sūrį sumuštiniams patariama rinktis pagal skonį, tačiau svarbu nebijoti eksperimentuoti ir į skirtingus sumuštinius dėti įvairias jų rūšis. „Nors keptiems sumuštiniams galima naudoti įvairių rūšių sūrį, populiariausi yra čederio, šveicariškas arba mocarelos sūris. Tačiau kepimui puikiausiai tiks ir ementalio sūris, priklausantis pusiau kietųjų sūrių grupei. Tai šveicariškas sūris, gaminamas tik iš karvės pieno. Jį labai lengva atpažinti iš skylučių, dar vadinamų „akimis“. Šis sūris pasižymi stipriu vaisių aromatu, o jo skonis yra labai švelnus ir saldus, su riešutų užuominomis“, – pažymi specialistė.

Anot O. Suchočevos, šiuo metu „Rimi“ parduotuvėse galima rasti daugiau nei 300 sūrio produktų. Kiek konkretus sūrio gaminys tinkamas vartoti, nurodo terminas ant pakuotės, tačiau jei sūris yra pakeitęs jam būdingą spalvą ar atrodo sausokas, jo reikėtų vengti: „Svarbiausia yra atsižvelgti į gamintojo nurodytas sąlygas.“

Komercijos operacijų vadovė primena, jog sutaupyti perkant sūrį ir kitus produktus sumuštiniams padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse.“

Grybų sumuštinis su „Ementalio“ sūriu

Sumuštiniams reikės:

  • 30 ml aliejaus;
  • 300 g pievagrybių;
  • 4 skiltelių česnakų;
  • 40 g svogūnų „Shallot“;
  • 1 šaukšto fasuotų petražolių;
  • Saldžiarūgštės juodos duonos;
  • 200 g sūrio „Emmental“;
  • 70 g virto kumpio „Selection by Rimi“;
  • Druskos;
  • Pipirų.

Gaminimo eiga:

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus, suberkite supjaustytus grybus, plonais griežinėliais pjaustytą česnaką, smulkintus svogūnus, druskos ir pipirų.

Išmaišykite ir kepkite, kol grybai suminkštės.

Įjunkite didesnę kaitrą ir kepkite iki auksinės spalvos ir nukelkite nuo ugnies.

Išdėliokite duoneles, vieną prieš kitą, taip bus lengviau jas suvožti.

Ant apatinės riekelės uždėkite šiek tiek sūrio, tada išdėliokite grybus, mėsą ir likusį sūrį.

Uždenkite įdarą antra duonos riekele. Sumuštinį dėkite į keptuvę ir prispauskite svoriu.

Kepkite ant nedidelės ugnies iš abiejų pusių, kol duona bus paruošta.

Jei kepsite ant stiprios ugnies, plutelė apdegs, bet vidurys neišsilydys.

Skanaus!

TOP naujienos

Egzotinių skonių paieškos Lietuvoje

Dar prieš kurį laiką parduotuvėje pamatę tokius egzotinius vaisius kaip ličiai, figos ar anona, tikriausiai, daugelis iš mūsų susigėdę pagalvodavome – koks jų skonis...

Pilnas prekių krepšelis už 10 eurų: misija reali ir įmanoma

Dažnas šalies gyventojas po apsipirkimo maisto prekių parduotuvėse grįžta tarsi tuščiomis, nors išleista pinigų suma būna gan nemaža. Vizualiai tai irgi akivaizdžiai matosi, kai...

Prokuratūra: tarybų nariai į savivaldybių biudžetus jau grąžino per 956 tūkst. eurų

Šiuo metu į šalies savivaldybių biudžetus tarybų nariai savanoriškai yra grąžinę 956 tūkst. 107 eurus nepagrįstai panaudotų lėšų tarybos nario veiklai. Generalinės prokuratūros, Vilniaus, Kauno,...

Horoskopai spalio 24 dienai

AVINASPernelyg daug visko vyksta vienu metu. Venkite žmonių, kurie tik blaškosi, triukšmauja ir viską komplikuoja. Šiandien kaip niekad reikia daugiau paprastumo. Jau būtų laikas...

Kaip namuose pradėti verslą

Įmonės steigimas nuotoliniu būdu – greitesnis, paprastesnis ir pigesnis procesas, nei vizitai į Registrų centrą, banką ir notaro biurą. Steigiant įmonę internetu pakanka turėti kvalifikuotą elektroninį parašą reikalingiems dokumentams pasirašyti: tokiu atveju gali prireikti...

Įmokas į pensijų fondus mokėjo kas ketvirtas šalies gyventojas

724 tūkstančiai. Tiek šalies gyventojų papildė savo sąskaitas pensijų fonduose įmokomis už liepą. „Sodra“ primena, kad birželį baigėsi terminas, per kurį gyventojai galėjo atsisakyti dalyvauti pensijų kaupime, o liepa – pirmasis mėnuo, už kurį...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS