28.9 C
Kretinga
2022 / 08 / 18
spot_img
spot_img

Tarptautinės mėsainių dienos proga – netikėtas jų receptas su veganiškais žirnių pagrindo paplotėliais

Ar jau skaitėte?

Šiandien, gegužės 28 d., visame pasaulyje minima tarptautinė mėsainių diena. Nors šį sotų patiekalą daugelis laiko „greitu maistu“, naudojant kokybiškus, sveikatai palankius ingredientus ir mėgaujantis saikingai – paskanauti ant grilio keptų mėsainių tikrai verta. Anot „Rimi“ produktų vadovės Rūtos Golovač, pastaraisiais metais mėsainių tendencijos keičiasi – vietoje mėsos maltinukų jiems vis dažniau naudojami augalinio pagrindo paplotėliai, įvairios daržovės ir sūris. Tad prekybos tinklo kulinarijos ekspertai namuose kviečia išbandyti gardų mėsainių receptą, kuriame vietoje mėsos naudojamas žirnių pagrindas. Tuo tarpu sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kodėl žirnius vertėtų įtraukti į kasdienės mitybos racioną.

Patiekalas, užkariavęs pasaulį

Mėsainiai – patiekalas, sparčiai išpopuliarėjęs visame pasaulyje. Skirtingų mėsainių galima paragauti daugelio šalių gatvių užkandinėse ar net prabangiuose restoranuose, o atšilus orams, ant gerai įkaitino grilio, dažnas juos kepasi ir namuose bei iškylose.


SVEIKATA: Individualiai tinkantis fizinis krūvis – kodėl jo nustatymas toks svarbus?


Pagrindiniai mėsainių ingredientai – traški, šviežia bandelė ir į ją dedamas mėsos maltinukas. Mėsainių pagrindui rekomenduojama rinktis prancūziškas sviestines bandeles „brioche“, kurios pasižymi puikiu skoniu, o trumpai paskrudinus įgauna malonų traškesį bei auksinį atspalvį. Nors mėsainius daugelis gamina su jautienos maltinuku ar vištienos krūtinėle, vis dažniau klasikinius mėsainių maltinukus keičia daržovių pagrindo paplotėliai, įvairūs sūriai ar ant griliaus keptos daržovės.

Populiarėja daržovių pagrindo paplotėliai

Prekybos tinklo „Rimi“ produktų vadovė Rūta Golovač pastebi, kad daugelio mėgstamus mėsainius pirkėjai kepa ne tik su jautienos, vištienos ar kitos mėsos maltinukais, bet ir vegetariškais bei veganiškais ingredientais. Pirkėjai ieško naujovių ir netikėtų skonių, todėl klasikinius receptus pamažu keičia įdomesniais.

„Pirkėjų, norinčių atrasti naujus skonius ir išbandyti kažką netikėto vis daugėja. Jei anksčiau augalinio pagrindo paplotėlius rinkosi tik veganai, tai pastaraisiais metais jų neatsisako išbandyti įprastai mėsą valgantys pirkėjai. Mėsainiams puikiai tinka duonvaisis, sojos, žirnių ar kito augalinio pagrindo paplotėliai, „portabella“ grybai, cukinijos ar kitos daržovės. Taip pat – tofu bei kitos rūšies sūriai. Eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir atrasti sau labiausiai patinkančius skonių derinius tikrai verta, nes grilinti galima beveik viską“, – įsitikinusi R. Golovač.

Produktų vadovė priduria, kad grilinimo sezonui įsibėgėjant pastebimas ir didesnis pirkėjų susidomėjimas veganiška produkcija: „Pirkėjai renkasi tiek šaldytus, tiek atvėsintus veganiškus produktus: išmėgina augalinio pagrindo maltinukus ir kepsnelius, grill dešreles bei sojų šašlykus, o užkandžiams gamtoje renkasi įvairias užtepėles, sūrį bei veganiškas kabanos dešreles.“

Žirniai – augalinės kilmės baltymų šaltinis

Pasak „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, žirniai – vienas universaliausių produktų, kurį galima valgyti šviežiame, konservuotame ar džiovintame pavidale. Apruošti žirniai puikiai tiks įvairiems receptams bei praturtins net tokius patiekalus kaip mėsainiai.

„Žirniai priskiriami ankštinių produktų grupei ir labiausiai vertinami kaip puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis. Dar ankštyje esantys žirneliai turi šiek tiek mažiau baltymų, bet daugiau skaidulų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Kalbant apie sausus džiovintus žirnius ir patiekalus iš jų, juose šalia baltymų yra šiek tiek angliavandenių ir visa gama mineralinių medžiagų bei vitaminų. Žirniuose yra ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų, ypač šviežiuose arba šaldytuose. Apskritai, žirnius rekomenduojama mitybos racione turėti tiems, kurie labai retai valgo arba išvis atsisako mėsos. Ankštinės daržovės gali būti salotų, sriubų ingredientas ar valgomi kaip atskiras užkandis. Tai –vitaminų, geležies, skaidulų, antioksidantų ir baltymų turinti daržovė, tad ir žirnių pagrindo paplotėliai tikrai galėtų paįvairinti valgiaraštį“, – sako gydytoja dietologė E. Gavelienė.

Švenčiant tarptautinę mėsainių dieną „Rimi“ kulinarijos ekspertai siūlo išbandyti netikėtą mėsainių receptą su žirnių pagrindo paplotėliais bei Cezario padažu.

Mėsainiai su žirnių pagrindo paplotėliais ir Cezario padažu

Mėsainiams reikės:

  • 2 vnt. žirnių pagrindo paplotėlių
  • 2 vnt. mėsainių bandelių
  • 0,5 vnt. raudonojo svogūno
  • 2 salotų lapų

    Cezario padažui reikės:

  • 450 g majonezo
  • Poros česnako skiltelių
  • 150 g rafinuoto rapsų aliejaus
  • 30 g kaparėlių
  • 15 g mielių dribsnių
  • Druskos ir pipirų pagal skonį

    Gaminimo eiga:

1. Pasigaminkite Cezario padažą. Į nedidelį puodą sudėkite nuluptas česnako skilteles bei aliejų ir užvirkite.

2. Toliau troškinkite, kol česnakas tarps auksinės spalvos.

3. Nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

4. Česnaką smulkiai supjaustykite ir dėkite į majonezą (aliejus, kuriame virė česnakai, vėliau gali būti naudojamas kepti patiekalus, į kuriuos dedama česnako).

5. Įmaišykite smulkiai pjaustytus kaparėlius, mielių dribsnius, druską ir pipirus.

6. Žirnių pagrindo paplotėlius apkepkite keptuvėje arba grilyje, kol paruduos iš abiejų pusių.

7. Kai paplotėliai apkeps, toje pačioje keptuvėje arba grilyje kepkite mėsainių bandeles, kol jos taps traškios.

8. Vieną mėsainio bandelę aptepkite Cezario padažu, dėkite salotų lapus, svogūnus, žirnių paplotėlį, dar šiek tiek padažo ir ant viršaus uždėkite likusią bandelę.

Skanaus!

spot_img

Karštą dieną atgaivins – didelis ąsotis su šaltu vandeniu ir žiupsnelis vaizduotės

Termometro stulpeliams vasarą pasiekus aukščiausią tašką, ieškome bet kokios atgaivos formos. Žinoma, labiausiai džiugina šviežias ir gaivus gėrimas, kurio skonis suteikia tokį malonumą, kad veikiausiai norėsite jį ruošti ištisus metus. O, tokių gėrimų labai...

Artimiausioms dienomis karšti orai tęsis

Rugpjūčio 18 d. mažai debesuota. Lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas naktį silpnas, dieną rytinių krypčių, 4–9 m/s. Žemiausia temperatūra naktį 16–21, aukščiausia dieną 28–33 laipsniai. Audioknyga: ATSIKRATYKITE ĮPROČIO BŪTI SAVIMI: kaip nusimesti seną protą ir susikurti...

Gerinamos sąlygos karjeros specialistams – trumpėja jų darbo laikas

Nuo rugsėjo 1 d. švietimo įstaigų karjeros specialistų darbo laikas per savaitę prilygintas kitų pagalbos mokiniui specialistų darbo laikui, t. y. 36 val. per savaitę. Nors darbo valandų skaičius sumažintas, atlyginimas nuo to nesikeis....

Kas svarbiausia pritaikant kambario erdvę būsimiems pirmokams?

Artėjant rugsėjui daugelis šeimų ima sukti galvas – kaip patogiai, funkcionaliai ir praktiškai vaikų kambarį pritaikyti mokyklos sezonui. Šie namų interjero pokyčiai ypač aktualūs būsimuosius pirmokus auginantiems tėvams, nes jiems prireikia mažųjų žaidimų erdvę...

Gydytojas įspėja sergančius celiakija: nepageidaujamą organizmo reakciją gali sukelti ir trupinėlis kvietinių miltų

Gliuteninė enteropatija, dar žinoma kaip celiakija – lėtinė autoimuninė uždegiminė plonosios žarnos liga. Nors pats sutrikimas šiuo metu nėra pagydomas, celiakija sergantys pacientai gali gyventi pilnavertį ir kokybišką gyvenimą. Klaipėdos „Kardiolitos klinikų“ Gastroenterologijos centro...

Horoskopai rugpjūčio 18 dienai

AVINASDarykite viską, kad sumažintumėte savo darbo krūvį. Jis akivaizdžiai per didelis. Per daugybę smulkmenų imate nepastebėti esminių dalykų. Pavojingai didėja rimtų klaidų tikimybė. Vakarop pasistenkite bent trumpam radikaliai pakeisti veiklos pobūdį. Tarp kasdienybės ir geismo....

Maksym Lutsenko pasirinko „Kretingos“ komandą

Su dideliu džiaugsmu pranešame, kad pavyko įkalbėti Maksym Lutsenko pasirinkti mūsų komandą. 2021/2022 m. sezone 191 cm atletas rungtyniavo Ukrainos superlygoje už „Ternopil Tneu“ komandą. Ukrainietis žaisdamas beveik 24 žaidimo minutes vidutiniškai rinko po 9,4...

EPA: elektronikos atliekas nemokamai iš namų išvežame jau 10 metų

Ne vieno mūsų spintose ir sandėliukuose rastume nebereikalingų, nežinia kada naudotų daiktų. Dalis jų yra elektronikos prietaisai ar įranga – pradedant telefonais ir elektroninėmis cigaretėmis ir baigiant šaldytuvu. Kai kurie prietaisai laikomi manant, kad...

Bėgikė ir dietologė primena pagrindines taisykles bėgiojant per karščius

Vasarą sportuoti lauke – daug maloniau nei sporto salėje, tad daugelis aktyvia veikla mieliau užsiima gryname ore. Tačiau sportuojantiems lauke, ypač termometro stulpeliui šoktelėjus į viršų, bėgikė Ingrida Voicechovska pataria dažniau atsigaivinti vandeniu, neužmiršti...

Kaip marinuoti slyvas arba derinkite jas prie mėsos

Vėlyva vasara – slyvų metas. Ir nors jomis dažniausiai gardiname kompotus, pyragus ar kitus saldumynus, šie kaulavaisiai gali tapti puikiu pikantiškų patiekalų akcentu. Svarbiausia – nebijoti eksperimentuoti. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė,...

Artimiausios dienos išliks karštos ir tvankios

Artimiausios dienos išliks karštos ir tvankios; lietaus - tik pavienės liūtys su perkūnija. „Manis, arba pinigų abėcėlė“ – tai pasakojimas, kuriame rasite praktiškai pritaikytas kelio į finansinę laisvę pamokas. Rugpjūčio 17-os dieną žymesnio lietaus nenumatoma. Vėjas...

Horoskopai rugpjūčio 17 dienai

AVINASPats laikas susirūpinti sveikata, net jei jums atrodo, kad jaučiatės gerai. Profilaktinė apžiūra gali nemaloniai nustebinti. Šiandien nevarginkite savo kūno pernelyg aktyviu poilsiu. „Manis, arba pinigų abėcėlė“ – tai pasakojimas, kuriame rasite praktiškai pritaikytas kelio...

Augaliniai pietūs – sočiai ir lengvai: pasigaminkite salotas su kruopomis

Klysta sakantys, jog nuo salotų sotus nebūsi, nes viskas priklauso nuo į salotų dubenį dedamų ingredientų. Pavyzdžiui, anksčiau laikytos prastu maisto produktu, įvairios kruopos išgyvena savotišką renesansą, todėl sočiame salotų dubenyje jos sutinkamos vis...

Horoskopai rugpjūčio 16 dienai

AVINASJei nenorite, kad diena praeitų veltui, verčiau suplanuokite ją iš pat ryto. Būtų visai ne pro šalį šiek tiek iš anksto pareklamuoti savo sumanymą. Tada atėjus laikui niekas negalės pasakyti, kad kalbate apie dar...

„Kretingos“ komandą papildė vidurio puolėjas

208 cm ūgio Valerii Anisimov 2021/2022 m. sezone atstovavo Joniškio „Delikatesas“ komandai. „7bet – NKL“ varžybose ukrainietis per 22 žaidimo minutes rinko po 8,2 taško, atkovojo po 5,1 kamuolio ir rinko po 8,7 naudingumo...

Šie savaitę trumpas lietus, perkūnija, karštis iki 32 laipsnių

Artimiausiomis dienomis išliks karšta, vietomis praslinks trumpalaikės liūtys. SAVAITĖS AUDIOKNYGA! Su nuolaidos kodu „UOGA” audioknyga tik už 8,39 iki rugpjūčio 14 d.Serhijaus Žadano audioknyga „Internatas“ – tikrais įvykiais paremtas romanas apie karą Donbase ir į...

Horoskopai rugpjūčio 15 dienai

AVINASKažkas sukels jūsų pyktį nuolat lįsdamas su mažmožiais į akis. Kodėl negalite viską nuleisti juokais, užuot taip šiurkščiai reagavęs? „Manis, arba pinigų abėcėlė“ – tai pasakojimas, kuriame rasite praktiškai pritaikytas kelio į finansinę laisvę pamokas. JAUTISJūsų...

Vargina karštis? Specialistė pataria, kaip išlikti gyvybingu

„Nerastumėme žmogaus, kuriam netrūktų mineralų, o ypatingai per karščius“, – sako homeopatė, mitybos mokslo ir sveikos gyvensenos specialistė Deimantė Rapalytė. Ji įspėja, kad šalyje vyraujantys karščiai – iššūkis organizmui. Mat padidėjus prakaitavimui iš organizmo...

Šiandien aukščiausia temperatūra 26–30 laipsnių

Šiandien bus mažai debesuota. Be lietaus. Vėjas šiaurės rytų, šiaurės, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 26–30 laipsnių. „Manis, arba pinigų abėcėlė“ – tai pasakojimas, kuriame rasite praktiškai pritaikytas kelio į finansinę laisvę pamokas. Rugpjūčio 14-os dieną Pietų...

Horoskopai rugpjūčio 13 dienai

AVINASNeramios jūsų mintys pagaliau įsikūnija konkrečiuose veiksmuose. Burės pagaliau pagavo palankų vėją. Ateina vilčių įgyvendinimo ir augančio pasitikėjimo savimi metas. Gilaus atsipalaidavimo ir vidinių resursų atstatymo pratimas JAUTISIšsiskyrimas su mylimu asmeniu gali sutvirtinti bepradedančius vėsti jausmus....

Kodėl pusė lietuvių aumobilių pirmo techninės būklės egzamino neišlaiko

Lietuvoje asmeniniai lengvieji automobiliai, kaip ir motociklai bei mopedai, atlikti techninę apžiūrą (TA) vežami po 3 metų nuo pirmosios registracijos, o po to, kas dvejus metus. Tačiau TA stotyse dirbantys specialistai pastebi, kad pirmuoju...

Ilgajam savaitgaliui − ypatingas virtuvės šefo receptas

Žolinė – viena svarbiausių vasaros švenčių, jos ištakos siekia pagonybės laikus. Liaudiškoje tradicijoje ši šventė nuo seno žymėjo vasaros darbymečio pabaigą, nes tuo metu daugelis baigdavo javapjūtę, užderėdavo ne tik javai, bet ir kitos...
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

spot_img

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS